お問い合わせ・ご注文・よくある質問
ご注文、お問い合わせは電話・FAXよりお受けしています。
TEL：0120-413-052
(よい みそ こうじ)
0267-22-0166
FAX：0267-22-8917
| 販売業者 | こうじや商店 |
|---|---|
| 代表者 | 小山 靖 |
| 所在地 | 長野県小諸市御影新田1776−１ |
| TEL | 0267-22-0166 |
| FAX | 0267-22-8917 |
info koujiyasyouten.com |
|
| 商品代金以外の 必要料金代金 |
送料、消費税、梱包料、代引の場合は代引手数料、 郵便振替の場合は振替手数料 |
| 申込有効期限 | 特に定めません。季節商品については個別にお問い合わせ下さい。 |
| 販売数量 | １個より承ります |
| 引き渡し時期 | 注文確認が取れ次第、発送致します。 |
| お支払い方法 | 郵便振替、代引き |
| お支払い期限 | 商品到着後１週間以内にお願いします。 |
| 不良品 | 新しいものとお取り替え致します。 |
| 返品期限 | ７日以内にご連絡ください。 |
| 顧客情報 | お客さまからお預かりした顧客情報は、商品の発送用途以外には一切使用しません。 |
よくある質問
- Q. 熟成中・熟成済みの味噌に白いカビが浮いてしまった。
- 白いカビは麹菌のはたらきによるものですので食べても害はありません。その部分だけ取り除いて召し上がってください。
- Q. 以前買った味噌と同じ種類なのに色、かたさが違う。
- 当店では味噌を自然の状態で熟成させていますので、樽・時期などによって味噌の色やかたさが異なることがあります。ご容赦ください。
- Q. 味噌の保管方法は？
- 風通しの良い冷暗所・冷蔵庫、風味を損なわず長期保存したい場合は冷凍庫で保管してください。
- Q. 少し置いておいたら商品の袋が膨らんでいる・膨らんできた。
- 当店の商品はすべて無添加・防腐剤不使用ですので、味噌・漬物等は発酵ガスで密閉していた袋が膨らんでしまうことがありますが、品質には問題ありません。 あたたかいところに置いておくと発酵が進みやすくなりますので、お買い上げ後は冷蔵庫や冷暗所で保管し、お早めにお召し上がりください。
- Q. 糀に茶色いゴミのようなものが…
- 当店では昔ながらの木の道具を使っていますので、まれに木の繊維や藁の屑などが混入してしまうことがあります。見つけ次第取り除いておりますが、その際にはご容赦ください。
- Q. 原料の産地はどこですか？
- 塩・砂糖などの調味料、ソフトクリームの生乳を除き、県内産・市内産のものを使用しています。
- Q. 糀は乾燥品ですか？
- 当店の糀は麹室から出したままの状態、出したては胞子がふわふわの「生」の状態です。
- Q. 甘酒にアルコール分は入っていますか？
- 入っていません。酒粕を溶いて作る甘酒ではないので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。
- Q. 味噌の種類(特級・デラックス・芳醇)は何が違うの？
- 大きくは糀の割合、そして使用している大豆・米・塩の種類が異なります。詳しくはこちら
- Q. 仕込味噌と田舎味噌の違いは？
- 仕込味噌は熟成前、田舎味噌は熟成済みのお味噌です。すぐに召し上がる場合は田舎味噌をお求めください。
- Q. 自分で作った米や大豆で味噌・糀を作って欲しい。お米と糀の交換はできますか？
- 米の持ち込みも受け付けております。詳しくはこちら
- Q. 甘酒が酸っぱくなってしまった
- 保存料を使っておりませんので、ご購入後はすぐに冷蔵庫に入れ、できるだけお早めにお召し上がりください。 酸くなってしまったものは軽度であればお鍋で温めて重曹を混ぜると酸味が消えることもございますが、おまんじゅうのふくらし粉代わりなど、お料理にご利用していただくことをおすすめします。
- Q. 味噌の精（味噌たまり）に白いカビが浮いてしまった
- これも麹菌によるカビですので問題ありません。コーヒーフィルターやクッキングペーパーで濾してから使ってください。